Недавно некоторые потребители консультировались о том, как купитьв вакуумной упаковкееда.Понятно, что в настоящее время существует три способа сохранить продукты свежими: заполнение азотом, вакуумирование и добавление консервантов.Консервация в вакууме относительно удобна, естественна и полезна для здоровья.
Вакуумная упаковка означает, чтовакуумный упаковочный пакетзавершает окончательную форму упакованного содержимого в вакуумной упаковочной машине.Одним из важных звеньев является вытяжка и раскисление воздуха, что предотвращает появление плесени и гниения продуктов питания.Еще одной важной функцией вакуумного раскисления является предотвращение окисления пищевых продуктов.Например, жирная пища содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые легко меняют цвет и вкус в результате окисления.Вакуумная герметизация может эффективно изолировать воздух от окисления и сохранить цвет, вкус и пищевую ценность продуктов питания.
Стоит отметить, чтовакуумная упаковкасам по себе не имеет эффекта стерилизации.Чтобы по-настоящему воспользоваться преимуществами технологии вакуумной упаковки, необходимо также провести необходимую стерилизацию после завершения вакуумной упаковки, например, высокотемпературную стерилизацию, стерилизацию облучением и т. д. Любые скоропортящиеся продукты питания, которые необходимо хранить в холодильнике. после вакуумной упаковки необходимо хранить в холодильнике или заморозить.Вакуумная упаковка не является альтернативой охлаждению или заморозке.Кроме того, срок вакуумной консервации пищевых материалов, хранящихся при разных температурах, различен.
Как выбрать сейфв вакуумной упаковкееда?
Сначала обратите внимание на набухающий мешок.
Расширять ли сумку — это самый интуитивный и удобный способ для потребителей оценить, есть ливакуумная упаковка пищевых продуктовухудшилось.Согласно здравому смыслу физики, при нормальных обстоятельствах давление воздуха в упакованном пищевом пакете должно соответствовать внешнему миру или быть меньше внешнего мира после вакуумирования.Если пакет расширяется, это означает, что давление воздуха в пакете выше, чем во внешнем мире, а это значит, что в запечатанном пакете образуются новые газы.Эти газы являются метаболитами, образующимися после массового размножения микроорганизмов, поскольку небольшого количества микробных метаболитов недостаточно для расширения мешка.Большинство бактерий или плесени (молочнокислые бактерии, дрожжи, аэрогены, полимиксобациллы, аспергиллы и т. д.), которые могут вызывать порчу пищевых продуктов, в процессе разложения белка и сахара в пище выделяют большое количество газов, таких как углекислый газ, сероводород, аммиак, алкан и др., которые «раздувают» упаковочный пакет на воздушный шар.В процессе стерилизации пищевых продуктов перед упаковкой микроорганизмы и почки не погибают полностью.После упаковки микроорганизмы размножаются в больших количествах, вызывая порчу.Естественно, возникает проблема вздутия упаковочных пакетов.
Во-вторых, запах
При покупкев вакуумной упаковкееды, не принимайте запах еды в качестве критерия суждения.Если пищевой ароматизатор выливается из упаковки, это означает, что продуктвакуумная упаковкасам по себе уже нет вакуума и есть утечка воздуха.Это означает, что бактерии также могут свободно «перетекать».
В-третьих, контрольные знаки
Чтобы получить продуктовый набор, сначала проверьте наличие у него лицензии на производство, кода SC, производителя и списка ингредиентов.Эти сертификаты подобны «удостоверениям личности» на продукты питания.За сертификатами стоят «прошлые и настоящие жизни» продуктов питания, откуда они пришли и где были.
В-четвертых, обратите пристальное внимание на срок годности продуктов питания.
Продукты, срок годности которых истек, не являются вредными, но их цвет и питательность ухудшатся.Послев вакуумной упаковкееда открыта, ее следует съесть как можно скорее и не хранить в холодильнике.Приобретая продукты питания по принципу «купи один, получи один бесплатно», обращайте внимание на дату производства и срок годности связанных товаров.
Время публикации: 27 июня 2022 г.